%Oferta de Trabajo%

REQUISITOS:

Formación Académica:

– Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.

Conocimientos Específicos:

– Conocimientos sobre manipulación alimentaria.

– Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.

Experiencia Profesional:

– Experiencia mínima de seis meses en una posición similar.

FUNCIONES:

-Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los “buffets” y platos a la carta encargados por la clientela.

-Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).

-Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.

-Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (“first in, first out”, etc.).

-Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.

-Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.

INFORMACIÓN ADICIONAL:

Perfil Requerido:

Vocación de Servicio (Care), Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease), Orientación a Resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver), instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise), Iniciativa Comercial, Trabajo en Equipo y Actitud hospitalaria e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, representando la identidad de los hoteles de NH Hotel Group (Natural Host).

Información General:

– Disponibilidad para trabajar en turnos y los fines de semana.

Cocinero/a- NH Collection Palacio de Avilés